Palline di ricotta al pistacchio e noci

Ecco un antipastino veloce e leggero, comodo perchè và preparato prima, e lasciato riposare in frigorifero è ancora più buono.

Ingredienti:
500gr. di ricotta
350gr. di prosciutto cotto
300gr. di pistacchi
300gr. di noci
prezzemolo

Tritare i pistacchi,il prosciutto,il prezzemolo e le noci separatamente.In una ciotola mettere la ricotta il prosciutto e il prezzemolo amalgamare e lasciare riposare il composto nel frigorifero per circa un'ora.Formare delle palline e passarle metà nei pistacchi e le altre nelle noci,rimetterle in frigorifero e tirale fuori una mezzora prima,disporle su un piatto da portata e servire.