Fingerfood: pacchettini di sfoglia al salmome

Ultimamente il lavoro mi ha assorbito completamente,ma visto i tempi non mi posso certo lamentare.

Purtroppo come spesso mi capita non sono riuscita a fotografare nessun piatto nuovo ma cercherò di farlo  al più presto perchè ho tantissime novità;per ora ecco un'altro fingerfood facile facile da preparare.

Ingredienti                                   

per 30 pacchettini:

Pasta sfoglia 

300gr.salmone affumicato

2 zucchine romanesche

erba cipollina

zenzero

olio,sale

Tritare il salmone e condirlo con l'erba cipollina,lo zenzero e qualche goccia di olio;a parte saltare le zucchine in padella e una metà unirle al salmone le altre serviranno per chiudere i pacchettini.

Stendere e tagliare la pasta sfoglia a quadrati di circa 5 cm.,mettere un poco di salmone e zucchine su ogni quadrato,ripiegare i quattro lati e spennellare i pacchettini con il latte;infine appoggiare su ogni quadrato una zucchina.

Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti.