Pere caramellate gorgonzola e noci

Il piatto di oggi è un antipasto molto particolare facilissimo da preparare che và servito tiepido per gustare al meglio il gorgonzola fuso con il caramello.

Ingredienti per 4 persone:
    

4 pere kaiser                  

1 limone

60gr.di zucchero                   

1 pizzico di cannella

1 bicchiere di marsala

100gr. di gorgonzola

50gr.di noci sbriciolate

Lavare le pere e asciugarle bene,tagliarle sottili senza togliere la buccia;in una padella antiaderente sciogliere lo zucchero con il limone spremuto,appena lo zucchero avrà caramellato aggiungere la cannella in polvere,le pere il gorgonzola a pezzettini,il marsala e cuocere per altri 3 minuti.Impiattare e cospargere con le noci sbriciolate.

   

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