Ingredienti
per 4 persone:
600gr.pollo
400gr.funghi
champignon
50 gr. burro
20gr.farina
500gr.latte
1spicchio d'aglio
mezza cipolla
50gr.parmigiano
1bicchiere vino
bianco secco
olio,sale,pepe
timo
erba cipollina
noce moscata
Tagliare il pollo a cubetti,preparare la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino,togliere dal fuoco unire la farina setacciata mescolare aggiungere il latte e la noce moscata.E'pronta quando si staccherà dalle pareti,a questo punto unire il parmigiano,un pizzico di sale,pepe il timo e l'erba cipollina.tritare la cipolla e metterla in un tegame con lo spicchio d'aglio e pochissimo olio,lasciarla dorare poi togliere l'aglio e aggiungere il pollo,farlo rosolare per circa 6/7 minuti e aggiustare di sale e pepe.
Pulire e tagliare i funghi in 4parti,unirli al pollo e lasciare cuocere per 5 minuti.
A questo punto bagnare con il vino bianco,farlo evaporare aggiungere la crema al parmigiano,amalgamare bene e servire.
Mentre lo preparavo ascoltavo questa:
Ciao Alessandra! Sono tornata dopo un po' di assenza e sono venuta subito a trovarti nella tua succulenta pagina! Vorrei provare tutto ciò che prepari! In questi giorni sono in Italia e mi godo il cibo buono... peccato non poter provare il tuo! Ti abbraccio e se ti va ti aspetto da me!
RispondiEliminaCiao magari potess venire avrei proprio bisogno di cambiare aria,ma a Roma non ci passi per niente,se no ti invitavo a pranzo! Ciao a presto
RispondiEliminaCiao Alessandra,
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Andreu
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Ottimo piatto...ottima pezzo!
RispondiEliminaE' bello vedere abbinare la musica alla cucina....passeremo di qua molte volte:)
Complimenti.
Ciao